Hamburguer integral de forno

Esta receita deliciosa, leve e nutritiva de hamburguer integral de forno é ideal para aquele lanchinho da tarde com os amigos e com a família! Todos vão adorar! 🙂

Ingredientes:

– 600g de farinha de trigo

– 400g de farinha de trigo integral

– 2 xícaras (chá) de água morna

– 3/4 xícara (chá) de óleo vegetal (de preferência, de milho, canola ou girassol)

– 90g de fermento biológico fresco

– 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para culinária

– 1 colher (café) de sal

Recheio:

– 700g de carne moída

– 1/2 cebola picada

– Cheiro verde a gosto

– 1 colher (chá) de sal

– Pimenta a gosto

– 11 fatias de presunto ou de peito de perú defumado

– 11 fatias de queijo mussarela light

– 2 tomates fatiados

Modo de Preparo:

Recheio: Misture a carne moída com os demas ingredientes. Se possível, passe tudo junto pelo processador. Modele os hambúrgueres. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve-os ao forno alto por aproximadamente 15 minutos, até que estejam assados. Não deixe dourar. Retiredo forno e espere esfriar para utilizar no recheio dos pães.

Massa: Dissolva o fermento no adoçante e no sal, junte a água morna, o óleo e em seguida as farinhas, até dar ponto. Sove bem. Faça os pães recheando com um hambúrguer, uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto ou de peito de perú, e uma fatia de tomate. Pincele com gema de ovo, salpique com gergelim ou orégano e leve ao forno médio para assar. Pronto! Aí é só esperar esfriar um pouco e servir o seu hamburguer integral de forno!

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Rendimento: 11 porções

Informações Nutricionais:

1 porção = 1 unidade = 100g

Carboidratos: 69,7g

Calorias: 589

Proteínas: 32g

Gorduras totais: 20,2g

Fibras: 3,7g

Sódio: 189mg

 

Fonte: Revista Vida Saudável & Diabetes – Ano 01 – Nº 09

 

4 Comentários


  1. Obrigada pela gostosa receita!
    A farei para o lanche de amanhã à noite.
    É fácil, deve ficar delicioso e não nos prejudica tanto quanto os comum e comprados.
    Um beijão!

    Responder

  2. Muito bom farei hoje a tarde.Obrigada e uma ótima semana!!!!!!!!

    Responder

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