carboidratos

Como o stress do dia-a-dia interfere na contagem de carboidratos

Como o stress do dia-a-dia interfere na contagem de carboidratos

2 minutos Até hoje nunca inventaram um método mais eficaz para o controle do diabetes do que a Contagem de Carboidratos. Falo isso com segurança porque, nesses longos anos de convivência com o diabetes já passei por vários médicos que me receitavam esquemas de tratamento diferentes, e nenhum deles era tão seguro e eficaz como este, já que eram imprecisos, e sempre acabavam resultando em hipo ou hiperglicemias indesejáveis. E mesmo a contagem de carboidratos pode ser imprevisível e nos pregar algumas peças de Continue lendo

Bolinhos Picantes de Siri

Bolinhos Picantes de Siri

1 minuto Neste verão, nada como apreciar aperitivos feitos com peixes ou frutos do mar. Estes bolinhos picantes de siri são perfeitos para uma boa reunião com os amigos num fim de tarde, e a receita é deliciosa, com baixo índice de carboidratos e facílima de preparar! Confira! Ingredientes: BOLINHOS: – 140g de carne de siri fresca – 120g de filé de peixe fresco, sem pele e picado – 2 dentes de alho picados – 1/4 de colher (chá) de pimenta vermelha em flocos Continue lendo

Receita Saudável de Nuggets Caseiros

Receita Saudável de Nuggets Caseiros

1 minuto Outro dia, ao assistir a um vídeo do Chef britânico Jamie Oliver em uma tentativa frustrada de convencer as crianças de uma escola a não consumirem mais nuggets (vejam o vídeo acessando o link: http://www.youtube.com/watch?v=mggaKpgg5Uk ), tive a idéia de postar uma receita saudável de nuggets caseiros  (esta é com peito de frango!) , especialmente para agradar aos pequenos docinhos de plantão. Pesquisei em vários blogs de culinária, e encontrei uma receita super saudável, que vai pouquíssimo carboidrato, e resolvi testar. Para reduzir ainda Continue lendo

Carboidratos: afinal, podemos ou não podemos comer?

Carboidratos: afinal, podemos ou não podemos comer?

5 minutos Ouvimos falar, ao longo dos anos, muito sobre os efeitos e benefícios das dietas ricas em carboidratos e fibras e pobres em gorduras para o controle do diabetes, o que vem sendo comprovado por inúmeros estudos e pesquisas científicas. Apesar da forte recomendação das Associações Internacionais de Diabetes, embasadas em pesquisas científicas, o que se tem verificado em nosso meio é que este assunto ainda é muito polêmico. Pessoas leigas, diabéticos e até profissionais de saúde continuam afirmando que pão, batata, macarrão, Continue lendo